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                    TG酶生產廠家                    TG酶生產廠家                                        
          
                  
          
                  
          
                    
          
                      
          TG酶生產廠家
          

                      
          
                        
          
                          
                            
          
                              CAS號
                              80146-85-6
                            
          
                            
                            
                            

                            
          
                              規格
                              25*1
                            
          
                            
          
                              純度
                              食品級99%
                            
          
                            
          
                              貨號
                              dfg
                            
          
                            
          
                              貨期
                              ---
                            
          
                            
          
                              品牌
                              科隆多
                            
          
                            
          
                              庫存
                              1000000kg                              
                            
          
                            
                            
          
                              
                                                                  注意：請務必與賣家聯系核實單價庫存，以確保您的資金安全及交易順利。
                                        
          
                            
                            
          
                              
                                 
                                  參考價：
                                                                          ￥80.00                                      元/公斤                                  
                                 
                            
          
                                    
                        
          
                      
          
                      
                      
                       
                    
          
                  
          
                
          
              
          
              
              
          
                
          
                  
                    
          
                      貨號
                      品牌
                      純度
                      規格
                      參考價
                      貨期
                    
          
                            
                  
                  
          
                      
                                                ffj-1
                      
                      科隆多
                      食品級99%
                      20kg
                      
                      ￥180.00元/公斤                                              
                      ---
                    
          
                      
                                                ghh
                      
                      科隆多
                      食品級99%
                      25*1
                      
                      ￥80.00元/公斤                                              
                      ---
                    
          
                      
                                                dfg
                      
                      科隆多
                      食品級99%
                      25*1
                      
                      ￥80.00元/公斤                                              
                      ---
                    
                                      
                
          
              
          
              
              
          
                
                
          產品詳情
          
                  詳細信息(中文)：
          TG酶廠家 TG酶生產廠家 TG酶價格
          (TG酶）是由331個氨基組成的分子量約38000的具有活性中心的單體蛋白質，其可催化蛋白質多肽發生分子內和分子間發生共價交聯，從而改善蛋白質的結構和功能，對蛋白質的性質如：發泡性，乳化性，乳化穩定性，熱穩定性、保水性和凝膠能力等效果顯著，進而改善食品的風味、口感、質地和外觀等。傳統肉類加工工藝通常加入大量的鹽和磷酸，以提高其持水力、連貫性和質地。近期，少鹽少磷酸的食物被廣泛推廣，但其質地和物理性質都不盡如人意。TG酶可以替代部分通常肉制品加工中添加的品質改良劑—磷酸鹽，生產低鹽肉制品。可應用于水產加工品、火腿、香腸、面類、豆腐等等。TG酶在40～45℃、pH6-7的條件下，只需添加0.1-0.3%的量，即可達到明顯的效果。
                                          
                                  
          
                    
          產品實物圖
          
                    產品實物圖                  
                          
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                        英文名
                        EC 2.3.2.13
                      
          
                      
          
                        中文名
                        轉谷氨酰胺酶
                      
          
                      
          
                        CAS號
                        80146-85-6
                        溶解性
                        ---
                      
          
                      
          
                        
                        分子量
                        0
                        熔點
                        ---
                      
          
                      
          
                        密度
                        ---
                        沸點
                        ---
                      
          
                              
                  
          
                
                        
          
            
          
            
          
              
          
                
          商家信息
          
                
          
                  
                  
          
                    
          河北科隆多生物科技有限公司
          
                  
          
                  
          
                    營業執照已審核
                    企業已認證
                                                            
          
                
          
                
          
                  
          
                    
          聯系人：尹世中                      點擊這里給我發消息        
                    
          
                    
          號碼一：
                      
                        135****                      
                    
          
                    
          號碼二：
                      
                        130****                      
                    
          
                    
          
                     
                     
                     
                       
                       
                      VIP企業默認展示聯系方式，非VIP企業僅限注冊登錄用戶可見                   
          
                  
          
                  
          
                    
            
                      
          • 公司類型：研發型
            • 
                      
          • 成立時間：2018-09-18
            • 
                      
          • 所在地區：河北省邯鄲市
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          • 注冊資本：1000萬元
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                    推薦供應商
                  
                  
          
                  
          
                    
          產品：轉谷氨酰胺酶
          
                  
          
                                    
                
          
              
            
          
          
          
        
          
        
      
          
    
          
      
    
    
    
    
    
    
    
    
    

    

      
      
      
      
      
      
      
      
      
      
    
    

    
    
    
    
    
    
    
    
    
    
  


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