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檸檬酸鈉

CAS號	68-04-2
規格	25kg/包	純度	99%
貨號	046	貨期	15天
品牌	Sunway	庫存	1500ton
規格	25kg/包
純度	99%
貨號	046
貨期	15天
品牌	Sunway
庫存	1500ton
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貨號	品牌	純度	規格	參考價	貨期
046	Sunway	99%	25kg/包	需詢盤	15天

產品詳情

詳細信息(中文)：
　　一、化學名稱：檸檬酸鈉，2-羥基丙烷-1,2 ,3-三羧酸鈉二水物，枸緣酸鈉

　　二、分子式：Na3C6H5O7·2H2O

　　三、分子量： 249.10

　　四、CAS：68-04-2

　　五、性能：無色或白色結晶顆粒或結晶性粉末，無臭、味咸，涼、溶于水，難溶于乙醇，在潮濕空氣中微有潮解性。5% 水溶液的 PH 為 7.6-8.6 ，150 ℃失去結晶水。

　　六、用　途：食品工業中作緩沖劑、螯合劑、酪乳的營養增補劑、乳化劑、調味劑等。如在清涼飲料中可緩和檸檬酸的酸味，可防止乳制品的酸敗，用于干酪、肉糜的增粘劑，果凍、果汁的膠凝劑、干酪、冰淇淋的乳化劑、穩定劑。

　　七、包　裝: 內襯聚乙烯塑料袋，外套復合塑料編織袋，每袋凈重 25kg。

質量指標
Specification
GB6782-2009

含量(以干基計)，%
Assay
99.0-100.5

透光率，%
light transmittance
95.0

水份，%
moisture
10.0-13.0

酸堿度
Acidity or alkalinity
符合試驗

硫酸鹽, % ≤
Sulphates
0.01

鐵鹽，mg/kg ≤
Fe salt
5

重金屬(以Pb計), % ≤
Heavy Metal (Pb)
-------

草酸鹽, % ≤
Oxalate
0.01

鈣鹽，% ≤
Ca salt
0.02

易碳化物, % ≤
Readily Carbonizable Substances
1.0

氯化物, % ≤
Chlorides
0.05

鉛,mg/kg ≤
Pb
2

砷鹽，mg/kg ≤
As salt
1

詳細信息(英文)：
　　1.Chemical Name: sodium citrate

　　2.Molecular Formula: Na3C6H5O7'2H2O

　　3.Molecular Weight: 249.10

　　4.CAS: 68-04-2

　　5.Character: Colourless or white crystalline granule or crystalline powder, odorless, tastes salty and cool. soluble in water, difficulty in ethanol and slightly deliquescent in moist air, PH value is 7.6-8.6 in 5% aqueous solution.If heated to 150,it may lose crystal water.

　　6.Usage: In food processing industry, it is used as buffer, chelae agent and nutrition supplement, emulsification, flavoring for yoghurt. If in cool drink, it can abirritate the sourness of citrate acid, prevent the acidification of dairy products. It is used as binder in cheese and minced meat, gelatinize in jellies and syrup, emulsification and stabilizer in cheese and ice cream.

　　7.Packing: It is packed with polyethylene bag as liner and a compound plastic woven bag as the outer layer. The net weight of each bag is 25kg.

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物理化學性質
英文名	Sodium citrate
中文名	檸檬酸鈉
CAS號	68-04-2	溶解性	---
分子量	258.06900	熔點	300°C
密度	1.008?g/mL?at 20?°C	沸點	309.6°C at 760 mmHg

商家信息

南京甲乙信維化工有限公司

聯系人：陳歌

號碼一： 182****

號碼二： 025****

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公司類型：貿易商
成立時間：2014-01-23
所在地區：江蘇省南京市
注冊資本：500萬元

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