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葡糖淀粉酶（低卡路里型）

CAS號	9032-08-0
規格	25kg/桶	純度	6%
貨號	65	貨期	需咨詢
品牌	夏盛	庫存	需咨詢
規格	25kg/桶
純度	6%
貨號	65
貨期	---
品牌	夏盛
庫存	---
注意：請務必與賣家聯系核實單價庫存，以確保您的資金安全及交易順利。
參考價：￥49.50 元/公斤

立即詢盤

貨號	品牌	純度	規格	參考價	貨期
002	夏盛	酶活力≥260,00	25公斤/桶	￥35.20元/公斤	---
11	夏盛	3%	25kg/桶	￥35.20元/公斤	---
14	夏盛	4%	28kg/桶	￥50.60元/公斤	---
39	夏盛	3%	25kg/桶	￥34.10元/公斤	---
64	夏盛	6%	25kg/桶	￥41.80元/公斤	---
65	夏盛	6%	25kg/桶	￥49.50元/公斤	---
90	夏盛	5%	25kg/桶	￥27.50元/公斤	---

產品詳情

詳細信息(中文)：
葡糖淀粉酶（低卡路里型）
產品描述
葡糖淀粉酶（低卡路里型）產品包括葡糖淀粉酶和普魯蘭酶兩種組分，以葡糖淀粉酶為主，是經液體深層發酵、精制而成的高效生物酶制劑。可用于啤酒釀造糖化或發酵工序，提高發酵度及糖化階段收得率。
葡糖淀粉酶是以淀粉為底物，在一定條件下從淀粉的非還原性末端開始依次水解α-1,4葡萄糖苷鍵產生葡萄糖。普魯蘭酶能水解液化淀粉中的α-1,6-葡萄糖苷鍵，產生含α-1.4-D糖苷鍵的直鏈葡聚糖。
酶活定義
1m L 酶液或1g酶粉在40℃、pH 4.6 的條件下, 1h 水解可溶性淀粉產生1mg葡萄糖, 即為一個酶活力單位, 以 U/mL ( 或 U/g ) 表示。
作用條件
最適溫度范圍：58℃～62℃
最適pH范圍：3.8～5.0
作用功效
提高發酵度以及改善與提高糖化及發酵階段收得率。
產品規格
規格：葡糖淀粉酶活力≥100,000U/mL
外觀：棕褐色液體
產品標準
本產品執行GB 1886.174《食品安全國家標準食品添加劑食品工業用酶制劑》的相關規定。具體的產品質量標準如下：
序號項目指標
1 容重g/ml ≤1.20
2 pH（25℃） 3.0~5.0
3 鉛(Pb)/(mg/kg) ≤5.0
4 總砷(以As計)/( mg/kg) ≤3.0
5 菌落總數/(CFU/mL) ≤50000
6 大腸菌群/(CFU/mL) ≤30
7 大腸埃希氏菌 (CFU/mL) <10
(MPN/mL) ≤3.0
8 沙門氏菌 (25ml) 不得檢出
9 產品外觀棕褐色液體
10 執行標準 GB1886.174
使用方法
用于糖化時，推薦加量為麥芽干重的0.04～0.1%（依據麥芽質量做適當調整）。用于發酵時，推薦加量為2～5ml/hl冷麥汁。如果工藝中需調整料液的pH，請在調整完成后再加入酶液。
產品安全
酶制劑是蛋白質，吸入灰塵或懸浮微粒可能會產生過敏作用，導致人們產生過敏反應。如果長時間接觸某些酶，可能會刺激皮膚、眼睛和粘膜；飛濺和強烈攪動可能造成可吸入的粉塵。建議穿戴具有保護作用的衣服、手套和眼睛或臉部保護物。
包裝與貯存
1. 包裝：25kg/桶
2. 本產品為活性生物制劑，運輸、貯存過程中應避光、低溫、干燥、通風。
3. 本產品原封裝在15℃以下低溫陰涼干燥環境下，保質期12個月。