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          異麥芽酮糖醇 異麥芽酮糖醇

          異麥芽酮糖醇

          CAS號(hào) 64519-82-0
          規(guī)格 25kg/袋
          純度 99
          貨號(hào) 014
          貨期 2天
          品牌 廣西維科特
          庫(kù)存 60000kg
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          參考價(jià): ¥24500.00 元/噸
          貨號(hào) 品牌 純度 規(guī)格 參考價(jià) 貨期
          014 廣西維科特 99 25kg/袋 ¥24500.00元/噸 2天

          產(chǎn)品詳情

          詳細(xì)信息(中文):
          1. 口腔內(nèi)的變形鏈球菌不能分解利用,不產(chǎn)生酸和葡聚糖, 適合兒童食用。
          2.異麥芽酮糖的水解速度較蔗糖慢,吸收速度比蔗糖慢的多 ,因此異麥芽酮糖可作為甜味料。但是,異麥芽酮糖醇具有蔗糖一半的熱值,為8.4kJ/g,屬于低甜度甜味劑 。
          3.高耐受性, 異麥芽酮糖醇的每日攝入量可不作規(guī)定。
          4.甜味純正天然,可與其它強(qiáng)力甜味劑(如甜蜜素、甜菊糖)配合使用,掩蓋其它強(qiáng)力甜味劑的不良味道。
          5.高穩(wěn)定性,異麥芽酮糖醇沒(méi)有還原性,非常穩(wěn)定,也不會(huì)和食品中其他成份發(fā)生化學(xué)反應(yīng),如與氨基酸發(fā)生美拉德反應(yīng)。異麥芽酮糖醇不能被絕大多數(shù)微生物利 用,因此,使用異麥芽酮糖醇生產(chǎn)的產(chǎn)品具有更長(zhǎng)的貨架期。
          6.非吸濕性,與蔗糖、葡萄糖或某些低聚糖相比異麥芽酮糖醇具有非常低的吸濕性。在25℃相對(duì)濕度為70%時(shí),基本沒(méi)有吸濕,便于包裝和運(yùn)輸。
          7.異麥芽酮糖醇 有利于人體的健康。
          異麥芽酮糖醇是一種 良好的蔗糖替代品 。 廣西作為 蔗糖生產(chǎn)基地,產(chǎn)量占全國(guó)總產(chǎn)量的百分之五十以上,這為異麥芽酮糖醇的生產(chǎn)提供了充足且價(jià)廉的原料。因異麥芽酮糖醇具備眾多的 良好特性,所以它適合于用普通的生產(chǎn)設(shè)備生產(chǎn)的產(chǎn)品。而異麥芽酮糖醇具有如蔗糖一般的純正 味道,無(wú)不良后味及異味,可與強(qiáng)力甜味劑發(fā)生協(xié)同增效作用并掩蓋后者的不良后味及異味,低吸濕性、高穩(wěn)定性,低能量 等,所以它更是一種完美的糖 替代品。目前異麥芽酮糖醇已被廣泛應(yīng)用于各類食品的生產(chǎn):硬糖軟糖、口香糖、巧克力、果凍、清涼飲料、冰淇淋、烘烤制品和壓片等方面。

          硬糖
          因?yàn)楫慃溠客谴嘉孕。陨a(chǎn)沖壓的、填充的、粘合的或澆鑄的硬糖時(shí)不會(huì)粘在一起,也不易于冷流,生產(chǎn)出來(lái)的產(chǎn)品可以散裝在包裝里,不必?zé)岱夂椭饌€(gè)包裝,可大大的降低成本,并能使產(chǎn)品有更長(zhǎng)的貨價(jià)期。
          糖果包衣
          異麥芽酮糖醇吸水性小的特性在這一領(lǐng)域的應(yīng)用也十分廣泛。160—200目粉狀異麥芽酮糖醇在糖果包衣上使用后可使糖果的保質(zhì)期得到延長(zhǎng),使該糖果更容易包裝,從而降低生產(chǎn)成本。

          口香糖與壓片
          異麥芽酮糖醇的溶解性小,它在口香糖與壓片中呈結(jié)晶狀,味道特性上與蔗糖非常接近,甜味緩和、負(fù)溶解熱性小,能充分展現(xiàn)糖果的風(fēng)味,甜味較其它產(chǎn)品的甜味延續(xù)時(shí)間長(zhǎng)。
          巧克力
          異麥芽酮糖醇負(fù)溶解性小,且口味純正,能與蔗糖相媲美,因而可作為生產(chǎn) 低熱量類型巧克力的理想原料

          產(chǎn)品實(shí)物圖

          產(chǎn)品實(shí)物圖

          產(chǎn)品百科查看更多

          英文名 Isomalt
          中文名 異麥芽酮糖醇
          CAS號(hào) 64519-82-0 溶解性 ---
          分子量 688.62500 熔點(diǎn) 215-217°C
          密度 1.39 沸點(diǎn) 788.5oC at 760 mmHg

          商家信息

          青島益生堂生物科技有限公司

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          • 成立時(shí)間:2015-10-12
          • 所在地區(qū):山東省青島市
          • 注冊(cè)資本:1000萬(wàn)元
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          產(chǎn)品:異麥芽酮糖醇

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