（1）聞氣味

　　化妝品的香味無論是淡雅還是濃烈，都應十分純正。變質的化妝品散發出的怪異氣味掩蓋了化妝品原有的芳香味，或是酸辣氣，或是甜膩氣，或是氨味，非常難聞。一些營養類化妝品容易出現變味現象，如人參霜、珍珠霜等。

　?。?）看顏色

　　合格化妝品的色澤自然，膏體純凈，彩妝化妝品則色澤艷麗悅目。變質化妝品的顏色灰暗污濁，深淺不一，往往有異色斑點或變黃、發黑。有時甚至出現絮狀細絲或絨毛狀蛛網，說明已被微生物污染。一些有特殊功效的化妝品易出現變色問題，如粉刺霜、抗皺霜等。

　?。?）看膏霜質地

　　變質的膏霜質地會變稀，肉眼可看到有水分從膏霜中溢出。這是由于許多化妝品中一般都含有淀粉、蛋白質及脂肪類物質，過度繁殖的微生物會分解這些蛋白質及脂肪，破壞化妝品原有的乳化狀態，從而使原來包含在乳化結構中的水分析出。有時即使在無菌狀態下，如長時間的過度受冷或者受熱，化妝品也會出現油、水分離現象。另外，變質的膏霜膏體也可能會出現膨脹現象，這是由于微生物分解了產品中的某些成分而產生的氣體所導致的，嚴重時，產生的這種氣體甚至會沖開化妝品瓶蓋而使化妝品外溢出來。

　?。?）憑觸感

　　合格的化妝品涂抹在皮膚上會感覺潤滑舒適、不黏不膩。變質化妝品涂抹在皮膚上感覺發黏、粗糙，給人以涂污物的感覺，有時還會感覺皮膚干澀、灼熱或疼痛，常伴有瘙癢感。