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          舍雷肽酶  沙雷菌蛋白酶 舍雷肽酶  沙雷菌蛋白酶

          舍雷肽酶 沙雷菌蛋白酶

          CAS號 37312-62-2
          規格 1kg
          純度 99.99@
          貨號 nhmu-87
          貨期 1天
          品牌 諾輝
          庫存 100kg
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          參考價: ¥1800.00 元/公斤
          貨號 品牌 純度 規格 參考價 貨期
          nhmu-87 諾輝 99.99@ 1kg ¥1800.00元/公斤 1天

          產品詳情

          詳細信息(中文):
          舍雷肽酶
          沙雷菌蛋白酶
          舍雷肽酶是由沙雷氏菌屬菌產生的蛋白酶分解酶。能分解緩激肽,纖維蛋白及纖維蛋白原。
          在一定溫度、PH值下能將大分子的蛋白質水解成多肽及氨基酸等產物。
          適用于食品加工、日化、飼料、醫藥等行業。

          【別名】沙雷肽酶 沙雷菌蛋白酶 鋸齒酶

          【英文名】Serratiopeptidase

          【CAS號】37312-62-2

          【顏色形狀】黃褐色或褐色粉末

          【酶活定義】在30℃、PH7.5條件下,每分鐘水解酪蛋白產生1ug酪氨酸所需的酶的量為1個酶活力單位,以u表示。

          【產品規格】 5—40萬u/g,可根據客戶要求進行生產不同規格的產品。

          【應用條件】 最適溫度:40-50℃ 最適PH:6.5-7.5
          【產品應用范圍】

          1、動植物蛋白水解粉(HAP、HVP)生產的應用:

          利用中性蛋白酶的酶促反應,可把動植物的大分子蛋白質水解成小分子肽或氨基酸,以利于蛋白質的有效吸收和利用,其水解液AN%高,水解度高,風味佳,已廣泛用于生產高級調味品和食品營養強化劑,各種動物來源性抽提物生產功能性骨、肉提取物(骨素)、水產提取物、蛋白胨、肽等及研究開發一些高附加值的功能食品。

          2、焙烤行業的應用:

          中性蛋白酶可將面團的蛋白質水解成胨、肽類甚至氨基酸,從而減弱面團筋力,使它具有良好的可塑性和延伸性,保持清晰美觀的印花圖案。改善成品的光澤、使餅干斷面層次分明,結構均勻一致,口感松爽酥脆。

          3、大豆分離蛋白的應用:

          能水解大豆分離蛋白成小分子肽,大大提高了大豆分離蛋白的生物效價,使其易為人體消化吸收,同時還提高了溶解,降低了粘度,改善了大豆分離蛋白的功能特性。

          4、酵母抽提物、酵母浸膏的生產應用:

          提高最終產品的蛋白質利用率及風味.

          5、醫藥行業:
          (1)抗炎癥、腫脹作用:
          (2)促進痰液、濃液溶解與排泄的作用:
          (3)促進抗生素向病灶部位移行的作用:


          6、其他行業:
          啤酒工業的應用;

          紡織工業的應用:用中性蛋白酶處理過的羊毛,其抗張度比常規方法高,毛線手感柔軟,收縮性為0;還可用于蠶的脫膠和蠶絲的精煉;

          皮革工業的應用、飼料工業的應用。


          【包裝、運輸、保管】

          鋁塑袋包

          產品實物圖

          產品實物圖

          產品百科查看更多

          英文名 Serratiopeptidase
          中文名 沙雷菌蛋白酶
          CAS號 37312-62-2 溶解性 ---
          分子量 0 熔點 ---
          密度 --- 沸點 ---

          商家信息

          武漢諾輝醫藥化工有限公司

          營業執照已審核 企業已認證

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          號碼一: 159****

          號碼二: 027****

          VIP企業默認展示聯系方式,非VIP企業僅限注冊登錄用戶可見

          • 公司類型:研發型
          • 成立時間:2011-12-29
          • 所在地區:湖北省武漢市
          • 注冊資本:50萬元
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          產品:沙雷菌蛋白酶

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