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聚丙烯酸鈉

CAS號	9003-04-7
規格	25kg/包	純度	99
貨號	912	貨期	3天
品牌	寶萬化工	庫存	50ton
規格	25kg/包
純度	99
貨號	912
貨期	3天
品牌	寶萬化工
庫存	50ton
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參考價：￥28.00 元/公斤

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貨號	品牌	純度	規格	參考價	貨期
912	寶萬化工	99	25kg/包	￥28.00元/公斤	3天

產品詳情

詳細信息(中文)：
主要用途

增稠劑。1.在食品中有如下功效：（1）增強原料面粉中的蛋白質粘結力。（2）使淀粉粒子相互結合，分散滲透至蛋白質的網狀結構中。（3）形成質地致密的面團，表面光滑而具有光澤。（4）形成穩定的面團膠體，防止可溶性淀粉滲出。（5）保水性強，使水分均勻保持于面團中，防止干燥。（6）提高面團的延展性。（7）使原料中的油脂成分穩定地分散至面團中。2.作為電解質與蛋白質相互作用，改變蛋白質結構，增強食品的粘彈性，改善組織。3.應用舉例：（1）面包、蛋糕、面條類、通心面、提高原材料利用率，改善口感和風味。用量0.05%。（2）水產糜狀制品、罐頭食品、紫菜干等，強化組織，保持新鮮味，增強味感（3）調味醬、番茄沙司、蛋黃醬、果醬、稀奶油、醬油，增稠劑及穩定劑。（4）果汁、酒類等，分散劑。（5）冰淇淋、卡拉蜜爾糖，改善味感及穩定性。（6）冷凍食品、水產加工品，表面膠凍劑（保鮮）。4.由于在水中溶解較慢，可預先與砂糖、粉末淀粉糖漿、乳化劑等混合，以提高溶解速度。5.作糖液、鹽水、飲料等的澄清劑（高分子凝聚劑）。水產加工石回收廢水中蛋白質；及凈化廢水其用途非常廣泛。利用其增黏及增稠性，本品的水溶液大量用作水基膠黏劑，乳液、塑料、橡膠的增黏劑、增稠劑。在織物整理上用作植絨、防水處理、印染、地氈單面上漿及無紡布的黏結劑、增黏劑。在化妝品及醫藥上用作黏結劑、增稠劑。利用其凝聚性，可用作鍋爐內水處理和其他水處理的阻垢劑，能抑制碳酸鈣、硫酸鈣等水垢生成。還用作糖液、飲料及自來水水源的澄清促進劑；電解制堿工業食鹽水精制用沉淀促進劑；食品工業廢水蛋白質回收劑等。利用其分散性，可用作抄紙劑、顏料分散劑、農藥分散劑等。利用其粘接性，可用作造紙黏合劑、鑄造用膠溶劑、熒光燈及水銀燈的熒光成膜劑。用作食品添加劑時，作為電解質與蛋白質相互作用，可改變蛋白質結構，增強食品的黏彈性，提高面粉中的蛋白質黏結力；用于面包、蛋糕、罐頭、冰淇淋、醬制品、果汁等，還具有增稠、分散、穩定、保水、保鮮等功效。利用其高吸水性，還可用作高吸水性樹脂的原料及用作土壤改良劑等。

詳細信息(英文)：
The main purpose

Thickener. 1. It has the following functions in food: (1) enhance the binding force of protein in the flour of raw materials. (2) combine the starch particles and disperse them into the protein network. (3) formation of dense dough, smooth and glossy surface. (4) form a stable dough gel to prevent soluble starch exudate. (5) water retention is strong, so that water is kept evenly in the dough to prevent drying. (6) improve the ductility of the dough. (7) keep the oil content in the raw material steadily in the dough. 2. As electrolytes and proteins interact with each other, change the protein structure, enhance the viscoelasticity of food and improve the organization. 3. Application examples: (1) bread, cake, noodles, pasta, improve the utilization of raw materials and improve the taste and flavor. The dosage of 0.05%. (2) the aquatic mi products, canned food, dried seaweed, etc., to strengthen the organization, fresh taste, enhance the sense of smell (3) the sauce,

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物理化學性質
英文名	2-Propenoic acid, homopolymer, sodium salt
中文名	聚丙烯酸鈉
CAS號	9003-04-7	溶解性	---
分子量	95.05296	熔點	12.5oC
密度	1.15 (30% aq.)	沸點	141oC