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DL-蘋果酸

CAS號	6915-15-7
規格	1kg10kg25kg	純度	99
貨號	230	貨期	1天
品牌	億安	庫存	200kg
規格	1kg10kg25kg
純度	99
貨號	230
貨期	1天
品牌	億安
庫存	200kg
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參考價：￥25.00 元/公斤

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貨號	品牌	純度	規格	參考價	貨期
230	億安	99	1kg10kg25kg	￥25.00元/公斤	1天

產品詳情

詳細信息(中文)：
DL-蘋果酸

　　DL-蘋果酸　　DL-Malic acid 　　分子式(Formula)： C4H6O5 　　分子量(Molecular Weight)： 134.09 　　質量指標(Specification) 　　外觀（Appearance）：三斜晶系白色晶體　　含量（Purity）： ≥99.50 　　包裝（Package）： 25公斤/袋　　物化性質(Physical Properties) 　　性狀蘋果酸在正常情況下穩定，濕度高時有吸濕性。三斜晶系白色晶體。熔點 130℃;相對密度 1.601;溶解性易溶于甲醇、乙醇、丙酮和其他許多極性溶劑。　　用途(Useage) 　　食品工業用作酸味劑、色澤保持劑、防腐劑和蛋黃等的乳化穩定劑等，也用于制藥分子量　　134.09
分子結構及性質
　　蘋果酸又名：2－羥基丁二酸，由于分子中有一個不對稱碳原子，有兩種立體異構體。大自然中，以三種形式存在，即D－蘋果酸、L－蘋果酸和其混合物DL－蘋果酸。

　?。?）D－蘋果酸：

密度1.595，熔點101℃，分解點140℃，比旋光度+2.92°（甲醇），溶于水、

　　甲醇、乙醇、丙酮。
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