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姜黃素

CAS號	458-37-7
規格	1kg10kg25kg	純度	99
貨號	141	貨期	1天
品牌	億安	庫存	50kg
規格	1kg10kg25kg
純度	99
貨號	141
貨期	1天
品牌	億安
庫存	50kg
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參考價：￥600.00 元/公斤

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貨號	品牌	純度	規格	參考價	貨期
141	億安	99	1kg10kg25kg	￥600.00元/公斤	1天

產品詳情

詳細信息(中文)：
姜黃素（Curcumin）是一種從姜科植物姜黃等的根莖中提取得到的黃色色素。為酸性多酚類物質，主鏈為不飽和脂族及芳香族基團。通常用作肉類食品著色劑和酸堿指示劑，同時具有抗炎、抗氧化等藥理作用。
[中文名稱] 姜黃素

[英文名稱] Curcumin

[別名] Turmeric yellow, Diferuloylmethane

[化學名稱] 1,6-Heptadiene-3,5-dione,1,7-bis(4-hydroxy-3-methoxyphenyl)-

[分子式] C21H20O6;

[分子量] 368.37

CAS: 458-37-7

[物理性質] 橙黃色結晶性粉末，熔點183°。不溶于水及乙醚，溶于乙醇及冰醋酸。

主要用途

折疊醫學

姜黃素是從姜科植物姜黃中提取的一種色素，也存在其它姜科植物中。姜黃素可以抑制炎癥反應、抗氧化、抗類風濕的作用。姜黃素的主要藥理作用有抗氧化、抗炎、抗凝、降脂、抗動脈粥樣硬化、抗衰老消除自由基及抑制腫瘤生長等。姜黃素可以防止關節腫大、關節炎，對心血管疾病、癌癥等又有效。

折疊食品

用于腸類制品、罐頭、醬鹵制品等產品的著色，其使用量按正常生產需要而定。
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